阳春三月,“明前茶”集中上市,上海各路茶市热度渐涨,供销两旺。第一食品五角场店内也开起了“春茶节”,用茶的清香与甘醇,邀市民朋友们共同品味“舌尖上的春天”。一起来看看有哪些春茶吧
从扁平挺秀、色泽翠绿的西湖龙井,到叶片微卷、状似雀舌的黄山毛峰,在第一食品杨浦店的一楼大厅内,老字号汪裕泰设起了一个临时专柜,挂上了“新茶上市”的招牌,处处洋溢着春日气息。
要论名气响、品质高的“当家王牌”,自然是西湖龙井。通常来说,龙井茶按其产区不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其他产区俗称为浙江龙井茶。而西湖龙井之所以被大众熟知,是因其历史悠久,茶香清高,滋味鲜爽,曾得乾隆赞誉。在汪裕泰,西湖龙井分初采、特级、精品等不同等级,又有礼盒装和罐装等不同规格,以满足市民们的不同购买需求。
(资料图)
相对来说,钱塘龙井、毛峰茶等则更亲民实惠一些。比如上海本地产的毛峰茶,一袋50克,售价15元,也深受顾客欢迎。市民陈先生就买了一袋回家尝鲜,他说,春天就要尝尝春天的味道。“季节到了,正是喝茶的时候。尤其是新上的绿茶,性微寒,可以清清肠道,所以我每年此时都有买茶的习惯。”
人常道,“一两春茶一两金”。“明前茶”历经一年生长,正到了最鲜嫩清香的时候,芽叶细嫩,色翠香幽。由于清明前气温普遍较低,茶叶生长速度缓慢,可供采摘的“明前茶”不多,因而“金贵”。
至于如何品鉴,就看各家门道了。有人说,口味最正的绿茶必是颜色最绿的,实则不然。“不管什么茶叶,都有一个色系范围,不是说绿茶就一定非常绿。”柜台营业员郭玲娣说,“因为鲜叶经过炒制,它在颜色上就会有一定变化,有时候甚至是越深的茶叶越是老。”
品茶并非中老年人的独有爱好。随着老字号联合创新,始自清朝的汪裕泰如今和光明乳业、大白兔奶糖合作,推出了大白兔龙井茶风味牛奶,将龙井茶粉加入牛奶中,茶香馥郁,希望让茶文化走进年轻群体。第一食品杨浦店店经理陈春霞表示,“龙井风味牛奶喝上去比较清爽一点,还有另外一款是冷藏的,在线上也有销售。”
为了帮助市民朋友们辨别茶叶原产地,在第一食品专柜出售的西湖龙井都有防伪标识,包装上贴有防伪涂层、序列码和二维码,只要扫码、刮开涂层并填入密码,就可以看到茶叶“生”在何方。
据悉,本周末,第一食品五角场店还将开展炒茶演示、茶艺表演、新品试饮等活动,等待市民游客们来参与共享。
春日美好
快来享受一场新茶盛宴吧